Receita de Macaron (para 20 unidades)

Ingredientes:
• 125 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
• 200g de açúcar de confeiteiro
• Claras de 3 ovos
• 03 colheres de sopa de chocolate em pó
• 30g de açúcar refinado
• 20 gotas de corante vermelho e 05 de corante verde para obter uma cor meio marrom

• Para o recheio Ganache:
• 01 colher de sopa de manteiga
• 130 g de chocolate em barra ao leite
• 03 colheres de sopa de nata

Modo de fazer:
1. Misture a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
3. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 segundos até deixar morninho
4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar
5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
6. Quando formar um creme firme acrescente o corante misturando bem
7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro
9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas e devem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espaço entre cada macaron
11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve se deixar o forno entre aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos
12. Deixe esfriar os macarons
13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons

Recheio: 
1. Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso
2. Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado

# Macaron de morango #

Rendimento: 25 porções

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# Ingredientes
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Massa
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250 gr de farinha de amêndoas (ou de castanha de caju, se preferir)
250 gr de açúcar de confeiteiro
250 gr de açúcar
200 gr de clara de ovo
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Recheio
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1 litro de leite
2 ovos
8 gemas de ovo
280 gr de açúcar
110 gr de amido de milho (maizena!)
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# Modo de preparo

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Massa
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• Peneire a farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro e reserve
• Em outra tigela, misture a clara de ovo com o açúcar refinado
• Leve a tigela para o banho-maria e misture sem parar, até perder a viscosidade
• Agora leve esta mistura para a batedeira e bata até ficar bem firme (como clara em neve)
• Coloque algumas gotas de corante rosa (ou a cor que você quiser, mas como é de morango, corante rosa fica legal)
• Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher junte a farinha de amêndoas (ou castanha de caju) e açúcar de confeiteiro, já peneirados
• Coloque essa mistura em um saco de confeiteiro
• Pingue sobre uma assadeira untada e enfarinhada (ou naquelas assadeiras de silicone, chamadas de silpat). Faça pequenas bolinhas, não pontas
• Leve a assadeira para um forno pré-aquecido a 100 graus por 10 minutos. Depois aumente a temperatura para 120 graus e deixe por mais 10 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos e depois desenforme

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Recheio
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• Coloque o leite para ferver
• Em uma tigela, misture os ovos, gemas, açúcar e maizena
• Quando o leite comecar a subir, acrescente a mistura dos ovos mexendo sempre com um fouet (aquele batedor de ovos, sabe?)
• Quando a mistura ferver novamente, bata por 5 minutos

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Montagem
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• Abra as bolachinhas assadas
• Recheie com creme e morangos
• Decore com morango e folha de hortelã

Lembre que a partir dessa massa que ensinei acima, você pode fazer com o recheio que quiser: chocolate, maracujá, doce de leite etc. Use a sua criatividade

genteeee acho que ja ficou meio obvio que eu estou com overdose de algumas coisas, tipo blair waldorf, paris, lacinhos, cupcakes, macarons....MACARONS! e isso mesmo, e nunca se pode falar em macarons sem falar em laduree, como eu ja comentei e a melhor loja de macarons do planeta, mas entao como fica em paris ( s2s2s2s2s2 ) e fica meio dificil trazer ate o brasil, tambem tem o custo de frete, o dinheiro em euro, tem muita coisa que dificulta essa compra, por isso ache melhor procurar receitas online de macarons, eu nao provei ainda entao nao posso dar minha opiniao mas esperimentem e me mandem a opiniao de voces por comentario, vou ler e responder todo,prometo.
Para 20 macarons::

• 90 g de farinha de amêndoas, se não encontrar pode ser farinha de castanha de caju.
• 40g de farinha de trigo
• 200g de açúcar de confeiteiro
• claras de 3 ovos
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 30g de açúcar refinado
• 20 gotas de corante vermelho e 5 de corante verde para obter uma cor meio marron

Para o recheio Ganache::

• 1 colher de sopa de manteiga
• 130 g de chocolate em barra ao leite
• 3 colheres de sopa de nata ( creme de leite fresco)

• MODO DE PREPARO

  1. Misture a farinha de amêndoas, afarinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o chocolate
  2. Passe a mistura por uma peneira para obter um pó fininho, reserve
  3. Aqueça as claras no microondas por 30 segundos, mexa, veja se perdeu um pouco da viscosidade, se necessário coloque por mais 30 seguntos até deixar morninho
  4. Só tome cuidado para não deixar cozinhar
  5. Coloque as claras numa batedeira, bata até formar clara em neve, depois misture aos poucos o açúcar refinado
  6. Quando formar um creme firminho acrescente o corante misturando bem
  7. Desligue a batedeira e acrescente a mistura que você peneirou aos poucos misturando com um batedor
  8. Quando tiver bem homogêneo coloque a massa num saco de confeiteiro
  9. Pegue uma forma forrada com papel manteiga e untada com farinha e manteiga, esprema o saco de modo que sejam dispostas na forma 40 bolinhas, macarons
  10. Deixe descansar por 20 minutos, as bolinhas ficarão achatadas edevem ter aproximadamente 2 cm de largura cada, não esqueça de deixar um espacinho entre cada macaron
  11. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 15 minutos, sendo que deve-se deixar o forno entre-aberto com uma colher de pau nos últimos 8 minutos
  12. Deixe esfriar os macarons
  13. Caso fique difícil de tirá-los da forma sem quebrá-los, umedeça a forma com um pouco de água para que o papel manteiga absorva essa água soltanto mais facilmente os macarons

  Recheio:

  1. Derreta o chocolate no microondas, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo misturando bem até formar um creme liso
  2. Recheie uma face do macaron e feche com outro macarron como se fosse um biscoito recheado
  3. Informaçães Adicionais
     • O macaron é uma iguaria francesa criada na época renascentista, muito apreciada pela aristocracia da época. Há versões que a sua origem real é Veneza na Itália.
       A pâtisserie Ladurée, em Paris imortalizou os docinhos preferidos da rainha Maria Antonieta. Em Paris, cada unidade de macaron custa cerca de 1 euro.
       
       Você pode fazer macarons de várias cores, basta usar diferentes corantes. Você pode também rechear com geléia, doce de leite, chocolate branco, brigadeiro. Use a imaginação
     • tem umas dicas bem uteis que eu achei, nao pode misturar muito a massa pra nao ficar liquida, ela tem que ter uma consistencia cremosa mesmo antes de assar, no forno mesmo sendo 15 min se voce sentir a textura grudando espere por mais tempo ate formar a casquinha necessaria.

vou fazer uma colecao de coisas da laduree, pra quem nao conhece e uma loja especializada em coisas como macarons, fitas, caixinhas... tem de tudo, agora estao fabricando maquiagens e livros tambem, mas enfim meu objetivo e as caixinhas , eu acho elas completamente perfeitas serio to apaixonada, mas tambem vou tentar conseguir fitas e umas outras coisas de decoracao, como eu nao sei se tem uma loja dessas no brasil nunca iria dar certo eu ficar encomendando macarons da franca para ca, entao peguei receitas pra fazer em casa mesmo.

gente estou aguardando um video desse make divonico, o olho preto foi deixado em segundo plano pelo batom vermelho, voce pode alterar por uma sombra ou delineador mais forte e um batom vermelho mais clarinho ou apenas seguir essa regra, eu amei achei que o batom vermelho deu total diferenca no look, se olhar da foto a esquerda da pra ver o look completo, como podem perceber e preto, todo preto, na minha opiniao o batom deu uma quebra nesse pretao e vez com que o look combinasse, e um make adequado para baladas ou festas , mas lembre A NOITE porque nimguem vai querer aparecer com olho preto e batom vermelho meio dia ne?

e isso amores beijo beijo :3 

1. 
   estou tentando um closet como esse, vou mandar fazer o movel a alfaiataria e comprar o lustre